Nuestra Cocina

NUESTRA COCINA

El menú con una impronta rioplatense estacional, se combina a la perfección con una cuidadosa oferta de productos gourmet nacionales (conservas, aceite de oliva extra virgen, pasta seca, cervezas artesanales, vinos y más).
Nuestra cocina es abierta, permite que puedan ver a diario cada una de las elaboraciones que preparamos, en el momento mismo que las estamos elaborando.
Materias primas seleccionadas, búsqueda permanente de proveedores que estén alineados a nuestra filosofía, el respeto máximo por los procesos de elaboración y el profundo amor que le ponemos a esta profesión, da como resultado una cocina sencilla, pero deliciosa.
Este restaurante pretende desestructurar el ritmo vertiginoso de la Ciudad Vieja, al ofrecer un espacio relajado, con platos caseros y sabor auténtico.
Una antigua casa de ambiente integrado, con cocina a la vista, un jardín interior de hierbas, y un menú del día que se modifica semanalmente, acompañado de una carta que combina ensaladas, tartas, bocattas, pizza, diferentes carnes uruguayas de calidad de exportación y lo mejor de la pesca.


El secreto de nuestra cocina

Trabajamos en un 80% con productos de origen nacional y le damos un espacio especial a los frutos autóctonos como el arazá rojo o amarillo (el helado de la casa), butiá, guayabo y mburucuyá.
El Puchero a la Bolsa, la Cazuela Tres Corrales (dos clásicos de Sin Pretensiones), la Tarta Arteaga, el esturión uruguayo, el arroz con leche, el lomo de ternera o el cordero, acompañados de un potente vino Tannat (cepa insignia de nuestro país), son sólo una pincelada de nuestra gastronomía local. Panes caseros, aceite de oliva extra virgen nacional, vinos de bodegas boutique y el toque infaltable en nuestras comidas de la anacahuita (pimienta originaria de estas tierras), son algunos de los detalles que nos diferencian.

Imported Oysters Grill (5 Pieces)

Oysters, veggie, ginger

Roasted Steak Roulade

Mint parsley with apple cider vinegar, salt, sugar & spices

Lemon-Rosemary Chicken

Chicken, rosemary, lemon

Maple Farm Breast

Creamy polenta, english peas, carrots & port sauce

Pork with Italian Salsa Verde

Pork, oysters, veggie, ginger

Prawn Sausage Cassoulet

Prawn, sausage, totatos

Prawn Sausage Cassoulet

Prawn, sausage, totatos

Roasted Red Potatoes with Rosemary

Potatoes, rosemary, butter

Lamb-Beef Kofka Skewers with Tzatziki

Roast Trout, English asparagus, Jersey Royals, watercress

Bacon-Wrapped Shrimp with Garlic

Smoked quail, crispy egg, spelt, girolles, parsley

Filet De Saumon

Pepper, chicken, honey, hollandaise sauce

Assiette de Fromages

French cheese selection, chutney and biscuits

Poulet Cordon Bleu

Chicken, blue cheese & ham, rosemary salt, beans

Imported Oysters Grill (5 Pieces)

Oysters, veggie, ginger

Roasted Steak Roulade

Mint parsley with apple cider vinegar, salt, sugar & spices

Lemon-Rosemary Chicken

Chicken, rosemary, lemon

Maple Farm Breast

Creamy polenta, english peas, carrots & port sauce

Meatloaf with Black Pepper-Honey BBQ

Pepper, chicken, honey

Prawn Sausage Cassoulet

Prawn, sausage, totatos

Prawn Sausage Cassoulet

Prawn, sausage, totatos

Roasted Red Potatoes with Rosemary

Potatoes, rosemary, butter

Lamb-Beef Kofka Skewers with Tzatziki

Roast Trout, English asparagus, Jersey Royals, watercress

Imported Oysters Grill (5 Pieces)

Oysters, veggie, ginger

Roasted Steak Roulade

Mint parsley with apple cider vinegar, salt, sugar & spices

Lemon-Rosemary Chicken

Chicken, rosemary, lemon

Maple Farm Breast

Creamy polenta, english peas, carrots & port sauce

Meatloaf with Black Pepper-Honey BBQ

Pepper, chicken, honey

Pork with Italian Salsa Verde

Pork, oysters, veggie, ginger

Prawn Sausage Cassoulet

Prawn, sausage, totatos

Prawn Sausage Cassoulet

Prawn, sausage, totatos

Lamb-Beef Kofka Skewers with Tzatziki

Roast Trout, English asparagus, Jersey Royals, watercress

Bacon-Wrapped Shrimp with Garlic

Smoked quail, crispy egg, spelt, girolles, parsley

Filet De Saumon

Pepper, chicken, honey, hollandaise sauce

Assiette de Fromages

French cheese selection, chutney and biscuits

Poulet Cordon Bleu

Chicken, blue cheese & ham, rosemary salt, beans

Imported Oysters Grill (5 Pieces)

Oysters, veggie, ginger

Roasted Steak Roulade

Mint parsley with apple cider vinegar, salt, sugar & spices

Lemon-Rosemary Chicken

Chicken, rosemary, lemon

Maple Farm Breast

Creamy polenta, english peas, carrots & port sauce

Meatloaf with Black Pepper-Honey BBQ

Pepper, chicken, honey

Pork with Italian Salsa Verde

Pork, oysters, veggie, ginger

Prawn Sausage Cassoulet

Prawn, sausage, totatos

Prawn Sausage Cassoulet

Prawn, sausage, totatos

Roasted Red Potatoes with Rosemary

Potatoes, rosemary, butter

Lamb-Beef Kofka Skewers with Tzatziki

Roast Trout, English asparagus, Jersey Royals, watercress

Bacon-Wrapped Shrimp with Garlic

Smoked quail, crispy egg, spelt, girolles, parsley

Filet De Saumon

Pepper, chicken, honey, hollandaise sauce